Houdbaarheidsdata: Wat is het?
De houdbaarheidsdatum op voedselverpakkingen is cruciaal voor consumenten. Deze datum geeft aan tot wanneer een product veilig kan worden geconsumeerd. Er zijn twee hoofdtypes data die consumenten moeten kennen: TGT (Ten minste houdbaar tot) en DLC (Te gebruiken tot). Het is belangrijk om deze data te begrijpen om voedselverspilling te voorkomen.
Producten met een TGT-datum
Bij producten gemarkeerd met ten minste houdbaar tot is het vaak veilig om ze na deze datum te consumeren. De kwaliteit kan verminderen, maar het risico op voedselvergiftiging is meestal gering. Dit type datum is te vinden op producten zoals pasta, rijst en ingeblikte goederen.
Producten met een DLC-datum
Voor producten met een te gebruiken tot datum, zoals verse vleeswaren en zuivelproducten, is uiterste voorzichtigheid geboden. Deze producten moeten vóór de aangegeven datum worden geconsumeerd om gezondheidsrisico’s te vermijden. Als de verpakking eenmaal is geopend, gelden andere richtlijnen voor de houdbaarheid.
Wat te doen na de houdbaarheidsdatum?
Het is niet altijd nodig om voedsel onmiddellijk weg te gooien na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Bij droog voedsel, zoals meel en koffie, geldt dat het vaak nog maanden of zelfs jaren veilig is om te gebruiken als het goed is opgeslagen. Kijk, ruik en proef voordat je besluit te consumeren of weg te gooien.
Bewaren van voedsel
Goed bewaren is essentieel voor de houdbaarheid van producten. Zorg ervoor dat je voedsel koel en droog opslaat en dat verpakkingen goed afgesloten zijn. Dit helpt blijven microbieel bederf tegen te gaan, wat essentieel is voor de kwaliteit en veiligheid van voedsel.
je raakt het elke dag aan in de keuken en je maakt het bijna nooit schoon – toch kost het maar een minuut
Producten die langer houdbaar zijn
Bepaalde producten zijn bekend om hun lange houdbaarheid, zelfs na de aangegeven datum. Voorbeelden zijn rijst, pasta en gezondheidsproducten zoals thee en koffie, mits de verpakkingen gesloten zijn. Na opening kunnen deze producten echter sneller hun kwaliteit verliezen.
Voedselverspilling voorkomen
Door goed te letten op de houdbaarheidsdatum en door producten fysiek te inspecteren, kunnen consumenten voedselverspilling aanzienlijk verminderen. Het is slim om creatief te zijn in de keuken en overtollig voedsel te gebruiken in nieuwe gerechten. Dit kan niet alleen schade aan het milieu helpen voorkomen, maar ook kosten besparen.
Conclusie
Het is belangrijk dat consumenten zich bewust zijn van de verschillende soorten houdbaarheidsdata en hoe deze invloed hebben op de voedingsveiligheid. Een goed begrip hiervan kan hen helpen om veilige keuzes te maken en verspilling te minimaliseren.
